將烤箱預熱至350°F（175°C）。在8x4英寸的長條形烤盤上輕塗一層防沾噴霧。

在一個大碗中混合絞雞肉、洋葱、日式麵包粉、帕爾馬乾酪、歐芹、蛋黃醬、切碎的大蒜、百里香、伍斯特郡醬、鹽、蒜粉和黑胡椒，直到剛剛混合均勻。避免過度攪拌。

將雞肉混合物倒入準備好的烤盤中，並平整表面使其均勻分布。

在小碗中混合番茄醬、棕糖、第戎芥末醬和蘋果醋，這將作為頂料。將此混合物均勻地塗抹在肉餅的表面。

將肉餅放入預熱的烤箱中，不覆蓋烘烤50到55分鐘，或直到內部溫度達到165°F（73°C）。