รวบรวมส่วนผสม.

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง คนหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และแครอทเข้าด้วยกัน ผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเห็ดลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่แป้งและคนให้เข้ากันอย่างดี

ค่อยๆ เทน้ำซุปไก่ลงไป โดยคนตลอดเวลาจนกว่าจะใส่หมด นำไปต้มเล็กน้อย ลดไฟลงต่ำและปล่อยให้เดือดปุดๆ

ใส่ข้าว ไก่ เกลือ ผงกะหรี่ ผงมัสตาร์ด ผักชี พริกไทยดำป่น อัลมอนด์ และเชอร์รี่

รอให้ร้อน แล้วเทครึ่งครึ่งลงไป ปล่อยให้เดือดปุดๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (หมายเหตุ: อย่าต้มเพราะจะทำให้ซอสแตก)