Il classico dolce di fragole dello Chef John

Name: Il classico dolce di fragole dello Chef John
Total time: 90 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 🧈 ¼ di tazza di burro non salato; 2 tazze di farina autolievitante; 🧂 ¼ di tazza di zucchero bianco; 🥛 ½ tazza di latte; 🥛 ¼ di tazza di panna da montare; 🍓 4 pinte di fragole fresche, private del picciolo e tagliate in quarti; 🧂 ½ tazza di zucchero bianco; 🥛 ¾ di tazza di panna da montare; 🧂 1 cucchiaio di zucchero bianco; 3 gocce di estratto di vaniglia

Costo $12.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
8 Porzioni
$12.5

Il classico dolce di fragole dello Chef John

Costo $12.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
8 Porzioni
$12.5

INGREDIENTI

Per il cortile
- 🧈 ¼ di tazza di burro non salato
- 2 tazze di farina autolievitante
- 🧂 ¼ di tazza di zucchero bianco
- 🥛 ½ tazza di latte
- 🥛 ¼ di tazza di panna da montare
Per il ripieno di fragole
- 🍓 4 pinte di fragole fresche, private del picciolo e tagliate in quarti
- 🧂 ½ tazza di zucchero bianco
Per la guarnizione di panna montata
- 🥛 ¾ di tazza di panna da montare
- 🧂 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 3 gocce di estratto di vaniglia

PASSI

Preriscalda il forno a 425°F (220°C) e foderare una teglia con carta da forno.

Sciogli il burro in una piccola pentola a fuoco medio fino a quando inizia a diventare marrone, mescolando continuamente per 2-3 minuti.

Mescolare la farina autolievitante e 1/4 di tazza di zucchero bianco in una ciotola. Aggiungere il latte, 1/4 di tazza di panna e il burro tostato, mescolando fino a combinare.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e stendilo in un rettangolo spesso 1 pollice. Taglialo in sei porzioni e disponile sulla teglia preparata. Spennella con panna e cospargi con zucchero sopra.

Cuoci in forno per 15-18 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente su una gratella.

Mescola le fragole affettate con 1/4 di tazza di zucchero e lasciale in frigorifero per 1 ora per estrarre i succhi.

Monta 3/4 di tazza di panna da montare, 1 cucchiaio di zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere picchi morbidi.

Taglia i cortili a metà. Disponi le fragole e il succo sulla metà inferiore, copri con la seconda metà e guarnisci con panna montata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

408

Calorie

6g
Proteine
59g
Carboidrati
18g
Grassi

💡 Suggerimenti

Tosta leggermente il burro per ottenere un sapore di nocciola.Usa fragole fresche e mature per il miglior sapore.La panna montata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per comodità.Se la farina autolievitante non è disponibile, utilizza farina multiuso con lievito e sale aggiunti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.