ต้มน้ำกับข้าวในกระทะจนเดือด ลดไฟลงปานกลางค่อนไปทางต่ำ ปิดฝา และตุ๋นจนกว่าข้าวจะนุ่มและดูดน้ำไปจนหมด ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที แล้วพักไว้

ในระหว่างนั้น ใส่ตะแกรงนึ่งลงในหม้อและเติมน้ำให้อยู่ต่ำกว่าฐานของตะแกรง นำไปต้มจนเดือด เพิ่มดอกกะหล่ำ ปิดฝา และนึ่งจนสุกนิ่มเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง เติมหอมหัวใหญ่สับและผัดจนนุ่มและโปร่งแสง ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเพิ่มกระเทียมและผัดต่ออีก 30 วินาที

คนซุปข้นเห็ด ครีมเปรี้ยว และนมเข้าด้วยกันจนเนียน

เพิ่มชีสเชดดาร์ขูดฝอย 2 ถ้วย เกลือ พริกไทย และปาปริก้า คนจนชีสละลายและส่วนผสมเรียบเนียน

ในชามผสมใบใหญ่ รวมข้าวที่หุงแล้ว ดอกกะหล่ำที่นึ่ง และส่วนผสมชีส เคล้าจนเข้ากันดี

โอนส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้และกระจายให้เรียบ

ผสมเพรทเซลกระเทียมพาร์เมซานที่บดละเอียด เนยละลาย และชีสพาร์เมซานขูดฝอยในชามจนเข้ากัน เกลี่ยท็อปปิ้งลงบนจานอบให้ทั่ว

อบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 25 นาทีจนท็อปปิ้งเพรทเซลเป็นสีทอง เพิ่มชีสอีก 1 ถ้วยและอบต่อจนชีสละลาย ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที