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Preisgekröntes Chili Con Carne

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt

  • Fleisch

    • 2 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch

  • Flüssigkeiten

    • ⅔ Tasse Rotwein
    • 💧 ½ Tasse Wasser

  • Konservenwaren

    • 🍅 2 (16 Unzen) Dosen geschälte Tomaten, gehackt, Saft aufbewahrt
    • 🍅 1 (12 Unzen) Dose Tomatenmark
    • 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft

  • Gewürze & Würzungen

    • 2 Rinderbrühwürfel
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 2 Esslöffel getrockneter Petersilie
    • 2 ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 2 ½ Teelöffel Chilipulver
    • 1 ½ Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 12 Tropfen scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco)

  • Andickungsmittel

    • 3 Esslöffel Mehl
    • 3 Esslöffel Maismehl

  • Kochöle

    • 4 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie grüne Paprika und Zwiebeln hinzu; kochen und rühren Sie, bis sie weich sind. Rühren Sie das Rinderhackfleisch ein und kochen Sie es, bis es braun ist. Rühren Sie den Wein ein und bröckeln Sie die Brühwürfel darüber; kochen Sie für ein paar Minuten.

2

Rühren Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und den Knoblauch ein. Würzen Sie mit Petersilie, Basilikum, Chilipulver, Paprika, Cayennepfeffer und Oregano. Rühren Sie Salz und Pfeffer ein.

3

Zum Kochen bringen bei hoher Hitze. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe; abdecken und 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

4

Rühren Sie die Kidneybohnen und die scharfe Pfeffersauce ein. Wenn mehr Flüssigkeit benötigt wird, fügen Sie den reservierten Tomatensaft hinzu; weiterhin weitere 30 Minuten köcheln lassen.

5

Mischen Sie Mehl, Maismehl und Wasser in einer kleinen Schüssel glatt; rühren Sie es in die Chili und köcheln Sie weitere 10 Minuten oder bis die Chili eingedickt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

495

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Passen Sie die Schärfegrad nach Ihrem Geschmack an, indem Sie die Menge von Chilipulver und Cayennepfeffer erhöhen oder verringern.Servieren Sie mit geriebenem Mozzarella-Käse und Maischips zum Dippen.Diese Chili friert hervorragend ein; teilen Sie Portionen in Gefrierbeutel für einfaches Meal Prep auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.