env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Arroz Verde dengan Cabai Hatch

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 kaleng (14 ons) kaldu ayam
    • 1/2 cangkir ketumbar cincang
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 1 cangkir beras berbutir panjang
    • 🧅 1/2 cangkir bawang bombay
    • 🧄 2 siung bawang putih besar
    • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 1/8 sendok teh jinten bubuk

LANGKAH

1

Letakkan cabai Hatch langsung di atas jeruji kompor gas. Masak dengan api sedang, balik sesekali dengan penjepit, sampai menghitam dan hangus.

2

Masukkan cabai Hatch yang sudah hangus ke dalam kantong plastik tertutup dan biarkan dingin.

3

Kupas kulit hangus dari cabai; buang bijinya. Blender cabai dengan kaldu ayam dan ketumbar hingga halus. Sisihkan.

4

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang sampai berkilauan; tambahkan beras dan bawang bombay. Aduk dan masak sampai berwarna kecokelatan ringan, sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.

5

Aduk kaldu ayam bubuk, garam, dan jinten. Tambahkan campuran cabai dan didihkan. Kecilkan api dan masak dengan api kecil sampai beras menjadi empuk.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

96

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa pedas yang ringan, ganti cabai Hatch dengan paprika poblano.Sajikan hidangan ini sebagai pendamping untuk daging atau makanan laut panggang.Tambahkan perasan jeruk nipis di atasnya untuk kesegaran ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.