env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tạm Biệt Món Fettuccine Húng Quế

Chi phí $5, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 2 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Bột mì làm Pasta

    • ¾ chén lá húng quế tươi thái nhỏ
    • 🌾 1 ½ chén bột mì đa dụng
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 thìa cà phê dầu ô liu
    • 💧 2 thìa nước
    • 🌾 2 ½ thìa bột mì đa dụng (để phủ)

BƯỚC

1

Xay nhuyễn lá húng quế trong máy xay thực phẩm cho đến khi rất mịn. Thêm 1 ½ chén bột mì và xay hai hoặc ba lần cho đến khi trộn đều. Trộn trứng và dầu. Thêm nước cho đến khi bột tạo thành hình dạng một quả bóng. Nếu bột trông khô, thêm một chút nước.

2

Bọc bột trong một miếng bọc thực phẩm được phủ vài giọt dầu ô liu. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

3

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cắt thành 6 phần bằng nhau. Cán bột đến độ dày mong muốn bằng máy cán pasta hoặc cây lăn. Sử dụng thêm bột để phủ lên bột khi cán.

4

Chạy qua máy ở chế độ fettuccine để tạo sợi mì.

5

Để mì khô trong 1 giờ trước khi nấu.

6

Nấu trong nồi lớn nước sôi cho đến khi vừa chín tới, từ 3 đến 5 phút tùy thuộc vào độ dày của mì.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

218

Calo

  • 14g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng rượu trắng hoặc sốt bơ tỏi để nâng cao hương vị.Ủ bột trong tủ lạnh giúp nó thư giãn để dễ dàng cán hơn.Hãy đảm bảo bạn phủ mì thật nhiều bột khi cán để tránh dính.Một giá phơi mì có thể làm quá trình phơi khô dễ dàng và đồng đều hơn trước khi nấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.