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豚ロース唐揚げ

source iconRecommended by CookGo
15 Min
Spend $10, save $8
450🔥 Calories
30g💪 Protein
25g🌾 Carbs
25g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 2

  • 主要材料

    • ingredient icon
      豚ロース薄切り肉300 グラム

  • 調味料

    • ingredient icon
      片栗粉5 大さじ
    • ingredient icon
      しょうゆ1 大さじ
    • 酒1 大さじ
    • ingredient icon
      みりん1 大さじ
    • しょうがチューブ2 cm
    • にんにくチューブ2 cm
    • ingredient icon
      油···

STEPS

1

豚ロース肉をキッチンバサミで半分の大きさに切ります。

包丁を使う場合は、まな板の上で肉を広げて切ると簡単です。📌

2

切った豚ロース肉としょうゆ、酒、みりん、しょうがチューブ、にんにくチューブをポリ袋に入れ、よく揉み込みます。

ポリ袋を使うと手が汚れずに済み、洗い物も減らせます。📌

3

別のポリ袋に片栗粉を入れ、その中に②の豚肉を加えて袋を振り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。

片栗粉が均一にまぶされることで、カリッとした食感になります。📌

4

フライパンに0.3cmほどの油を熱し、中火で豚肉を広げながら両面を2分ずつほど揚げ焼きにしたら完成です。

お肉をしっかり広げて揚げ焼きすることで、ムラなく火が通り、カリッと仕上がります。📌

💡 Tips

揚げ焼きする時はお肉をしっかり広げてね。豚こま肉や豚バラブロックで作っても美味しく仕上がります。漬け込み不要なので、急な献立にもおすすめです。