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Torta di Carote a 3 Strati con Glassa al Burro e Limone

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Torta

    • 🧈 1 cucchiaio di burro, ammorbidito
    • 🥕 450 grammi di carote cotte, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 ½ tazze di zucchero bianco
    • 🌰 1 ½ tazze di noci tritate grossolanamente
    • 🍍 1 (227 grammi) barattolo di ananas non zuccherato, scolato
    • 1 tazza di olio di mais
    • 🥚 4 uova
    • 1 cucchiaio di cannella in polvere
    • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Glassa

    • 450 grammi di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
    • 🧈 1 ¼ tazze di burro, a temperatura ambiente
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 5 ⅔ tazze di zucchero a velo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Imburra tre stampi rotondi da 9 pollici. Rivesti i fondi con carta oleata e ungila con burro.

2

Combina le carote cotte, la farina, lo zucchero bianco, le noci, l'ananas, l'olio di mais, le uova, la cannella, il bicarbonato di sodio, l'estratto di vaniglia e il sale in una grande ciotola.

3

Versa il composto di carote in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto liscio. Dividi l'impasto tra gli stampi preparati.

4

Inforna le torte nel forno preriscaldato per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nei centri non esce pulito. Raffredda negli stampi per 5 minuti prima di capovolgere su una gratella per raffreddare completamente.

5

Monta insieme il formaggio cremoso, il burro, il succo di limone e l'estratto di vaniglia in una grande ciotola fino a ottenere un composto liscio. Incorpora gradualmente lo zucchero a velo fino a quando la glassa non diventa liscia.

6

Posiziona uno strato di torta su un piatto da portata e spalma 1/4 della glassa. Metti sopra un secondo strato e spalma un altro 1/4 della glassa. Posiziona il terzo strato sopra e glassa la parte superiore e laterale con la rimanente metà della glassa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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844

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 100g
    Carboidrati
  • 48g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una consistenza più liscia, assicurarsi che le carote siano ben frullate.Metti la torta in frigo per 30 minuti dopo averla assemblata per facilitare il taglio.Per un tocco più piccante, aggiungi più succo di limone alla glassa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.