오븐을 375°F(175°C)로 예열하세요.

큰 냄비에 감자를 넣고 소금물로 덮으세요; 끓입니다. 열을 중~저로 줄이고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓입니다. 물기를 빼고 으깨서 따로 두세요.

감자가 조리되는 동안 당근과 혼합 야채를 거의 부드러워질 때까지 찌거나 삶습니다. 물기를 빼고 따로 두세요.

작은 소스팬에 버터를 녹입니다. 중불에서 마늘 가루, 바질, 파슬리를 뜨거운 버터에 약 20초 동안 볶습니다. 으깬 감자와 섞어주세요; 소금과 후추로 간을 합니다. 원하는 농도가 될 때까지 점차적으로 우유를 섞어 주세요. 따로 두세요.

중간 소스팬에 기름을 중~높은 열로 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 양파를 부드럽지만 갈색이 되지 않도록 저어가며 볶습니다. 키드니 콩, 토마토, 토마토 소스, 간장, 설탕, 당근-야채 혼합물을 넣고 끓여줍니다. 뜨겁고 거품이 일 때까지 요리합니다.

8x8 인치 크기의 베이킹 접시에 혼합물을 옮깁니다. 위에 으깬 감자를 덩어리로 올립니다. 치즈와 파프리카를 뿌립니다.