
ルースのナスカポナータ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 人数
- $10
ルースのナスカポナータ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 人数
- $10
材料
野菜
- 1ポンドの日本のナスまたは他の小型ナス、1/2インチ角に切る
- 🧅 1個の玉ねぎ、みじん切り
- 🧄 3片のニンニク、みじん切り
ハーブとスパイス
- 1小さじのドライオレガノ
- ¼小さじのシナモンパウダー
- ¼小さじのオールスパイスパウダー
- 🧂 ½小さじの塩
- 🧂 ½小さじの黒胡椒
- 1枚の月桂樹の葉
液体材料
- 大さじ2杯のオリーブオイル
- 💧 1カップの水
- ⅓カップの赤ワイン
- 大さじ2杯の赤ワインビネガー
缶詰
- 🍅 1(14.5オンス)缶のローストトマトダイスカット
その他
- 🍬 大さじ2杯の白砂糖
- 大さじ3杯のケッパー、水気を切る
手順
1
大きなフライパンに油を中火で熱し、ナス、玉ねぎ、ニンニク、オレガノ、シナモン、オールスパイス、塩、胡椒を頻繁にかき混ぜながら炒め、玉ねぎが少し茶色くなるまで7〜8分間調理します。
2
弱火にし、トマト、水、ワイン、月桂樹の葉を加えます。ナスが柔らかくなり、混ぜ物が濃縮されるまで頻繁にかき混ぜながら13〜15分煮込みます。火から下ろし、砂糖、ケッパー、ビネガーを混ぜ合わせてください。
3
月桂樹の葉を取り除き、30分間冷まします。室温または冷やしてお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
60
カロリー
- 1gタンパク質
- 8g炭水化物
- 2g脂肪
💡 ヒント
この料理は多用途で、サイドディッシュやディップとしてよく合います。よりボリュームのある食事にするには、キヌアや米などの穀物と一緒に提供してください。前もって作って冷蔵庫で3日間保存すると、味が深くなります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。