將水、藜麥和少許鹽在鍋中煮沸。將火調至中小火，蓋上鍋蓋，燜煮約20分鐘，直到藜麥變軟。用濾網瀝乾水分；放在一旁備用。

同時，在鍋中加熱橄欖油，用中火加熱。加入大蒜翻炒，直至其軟化且香味釋放，約2分鐘。

加入甜椒和玉米；煮至甜椒變軟，約5分鐘。

加入俄勒岡、孜然、鹽和黑胡椒調味；再煮1分鐘。然後拌入已煮熟的藜麥和青蔥。