將馬鈴薯和利馬豆放入大鍋中，用約1英寸的鹽水覆蓋。將水煮沸後，降低溫度，慢煮至馬鈴薯變軟，約9到12分鐘。然後瀝乾並冷卻5分鐘。

同時，將優格、醋、第戎芥末醬、鹽和胡椒粉在碗中攪拌均勻直至充分混合。

加入白芸豆、蒔蘿、紅洋蔥、卡拉馬塔橄欖、芹菜、馬鈴薯和利馬豆。輕輕翻拌，直到所有食材都均勻裹上醬汁，並根據口味調整鹽和胡椒粉。