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メキシカンピカディージョ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • タンパク質

    • 🥩 1ポンドの挽き肉
  • 野菜

    • 🧄 にんにく3片、皮をむく
    • 🥔 1 1/2カップのラセットポテト、角切り
    • 🧅 小さめの玉ねぎ2個、角切り
    • 🍅 中サイズのトマト3個
    • 1本のハラペーニョ
  • 調味料

    • チキンブイヨン顆粒大さじ1
    • オレガノ小さじ1/2
    • クミン小さじ1/4
    • 🧂 塩、適量
    • 黒コショウ、適量
  • 液体

    • 💧 水1/2カップ

手順

1

フライパンで挽き肉と半分に刻んだタマネギを中火で炒め、タマネギが透明になり、挽き肉が茶色くほぐれるまで5〜7分間煮ます。塩とコショウで味付けし、余分な液体を取り除きます。

2

鍋にトマト、残りのタマネギ、ニンニク、ハラペーニョを入れ、材料がかぶるくらいの水を加えます。沸騰させ、トマトが割れ、タマネギとハラペーニョが柔らかくなるまで約5分間煮ます。

3

スロット付きスプーンを使い、茹でた野菜をブレンダーに入れます。1/2カップの調理水、鶏のブイヨン顆粒、オレガノ、クミンを加えて滑らかになるまでブレンドします。塩と胡椒で味付けしてください。

4

挽き肉の混合物にジャガイモを加え、頻繁にかき混ぜながら4〜5分間炒めます。

5

挽き肉とジャガイモが入ったフライパンにブレンドしたトマトの混合物を加え、塩と胡椒で味付けし、ジャガイモがフォークで簡単に刺される程度の柔らかさになるまで約3〜5分間煮ます。

栄養素

1人前あたり

🔥

421

カロリー

  • 34g
    タンパク質
  • 25g
    炭水化物
  • 20g
    脂肪

💡 ヒント

もっと辛い料理にしたい場合は、追加のハラペーニョまたはお好みの他の唐辛子を加えてください。クラシックなメキシコ料理にするには、ご飯や再加熱豆と一緒にどうぞ。残り物はタコスやブリトーの具として使えます。より滑らかなソースを好む場合、ブレンドしたトマトの混合物をスキレットに加える前に漉してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。