收集所有食材。将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。把竹签放入水中浸泡。在烤盘上铺上烘焙纸。

制作肉丸：在一个大碗中混合牛肉、鸡蛋、面包屑、帕尔马干酪、蒜蓉、盐、牛至、欧芹、罗勒和红辣椒片，直至均匀混合。

称量出1.13盎司的混合物，并将其包裹住1块马苏里拉奶酪。用手滚成球形以确保密封紧密。将肉丸放在准备好的烤盘上；重复以上步骤，直到用完剩余的马苏里拉奶酪和肉丸混合物，共制成24个肉丸。

在撒了少许面粉的切菜板或其他工作台上，将披萨面团擀开。切成12条均匀的长条。

在工作台上放2个肉丸，用其中一条面团围绕它们缠绕，交替方向形成S形。用指尖按住第一个肉丸，轻轻将竹签穿过它和面团，稍微扭转竹签，直至另一端穿出。

在另一个碗中，混合融化的黄油、蒜蓉和欧芹。使用糕点刷将黄油混合物刷在面团上。