Louisiana Crawfish Étouffée
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $20
Louisiana Crawfish Étouffée
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $20
INGREDIENTES
Arroz
- 🍚 3 xícaras de arroz branco de grão longo
- 💧 7 xícaras de água, divididas
Ingredientes Base
- 🧈 ¾ xícara de manteiga
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 🧄 1 dente de alho, picado
- 🌾 ¼ xícara de farinha de trigo
- 🍅 2 colheres de sopa de molho de tomate enlatado
- 🦞 450 g de caudas de lagostins
- 🧅 6 cebolinhas verdes, picadas
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 1 ½ colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto
PASSOS
Combine o arroz e 6 xícaras de água em uma panela. Leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até ficar transparente. Misture o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
Misture a farinha até incorporar. Aos poucos, misture o molho de tomate e a xícara de água restante. Adicione as caudas de lagostim e leve para ferver em fogo baixo.
Misture as cebolinhas e tempere com sal, pimenta e tempero Cajun.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os lagostins estejam cozidos, mas não duros, de 5 a 10 minutos.
Sirva o étouffée sobre o arroz cozido.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
636
Calorias
- 19gProteína
- 83gCarboidratos
- 25gGorduras
💡 Dicas
Para os melhores sabores cajun, use caudas de lagostim frescas, se disponíveis.Sirva com pão francês com alho quente para uma refeição completa.Se os lagostins não estiverem disponíveis, substitua por camarões para um prato igualmente delicioso.Cozinhe o arroz primeiro, pois o étouffée é preparado rapidamente.Ajuste o tempero Cajun com base na sua tolerância ao calor.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.