Làm nóng lò ở nhiệt độ 320°F (160°C). Bôi nhẹ một lớp mỡ vào khuôn bánh kích thước 8 inch và lót giấy nến, đảm bảo giấy nến nhô ra 1-2 inch trên mép khuôn.

Trộn lòng đỏ trứng và 10 muỗng canh đường trắng bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi nhạt màu và đặc, khoảng 2-3 phút. Làm sạch và lau khô đầu đánh trứng.

Trong một bát khác, trộn lòng trắng trứng với 6 muỗng canh đường trắng ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành đỉnh bóng và cứng.

Nhẹ nhàng gấp một phần ba hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ. Thêm phần lòng trắng còn lại và tiếp tục gấp cho đến khi hoàn toàn hòa quyện, chú ý không làm xẹp bột.

Rây một nửa bột mì và muối vào hỗn hợp bột. Gấp nhẹ nhàng. Thêm phần bột mì còn lại và gấp đều cho đến khi hoàn toàn hòa quyện, khoảng 40 lần gấp.

Trộn dầu và sữa với nhau, quay trong lò vi sóng ở mức cao trong 30 giây, sau đó gấp vào hỗn hợp bột.

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí. Nướng trong 40-45 phút cho đến khi vàng và nhiệt độ đạt 190°F (88°C). Đảo ngược lên giá làm nguội bánh.

Để làm xi-rô đơn giản, hòa tan 6 muỗng canh đường trắng còn lại trong nước nóng và trộn với rượu mùi cam. Để nguội.

Để làm kem đánh bông, kết hợp kem, đường bột và vani trong máy xay thực phẩm. Xay từng đợt cho đến khi tạo đỉnh cứng, khoảng 45 giây.

Cắt bánh đã nguội thành ba lớp dày 1 inch. Phủ đều xi-rô đơn giản đã chuẩn bị lên mỗi lớp.

Đặt một lớp bánh lên đĩa phục vụ. Phủ 3/4 cốc kem đánh bông và sắp xếp 1/3 số dâu tây lên trên. Thêm 3/4 cốc kem đánh bông nữa lên trên. Lặp lại với lớp bánh thứ hai và đặt lớp cuối cùng lên trên.