Preiselbeeren, Orangensaft, Wasser, Zimtstange und Vanilleextrakt in einem Multifunktions-Druckkochtopf (z. B. Instant Pot) kombinieren. Den Deckel schließen und verriegeln. Gemäß den Herstelleranweisungen den hohen Druck auswählen; Timer auf 1 Minute einstellen. Etwa 10 Minuten für den Druckaufbau zulassen. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, den Instant Pot ausschalten, um Überkochen zu vermeiden.

Den Druck gemäß der Anleitung des Herstellers mit der natürlichen Entlastungsmethode freisetzen, etwa 7 Minuten. Den Deckel entriegeln und vorsichtig abnehmen.

Instant Pot wieder einschalten und die Sauté-Funktion auswählen. Weißen Zucker und braunen Zucker in die Preiselbeermischung einrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Mit einer Prise Salz würzen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, den Instant Pot ausschalten, um Überkochen zu vermeiden.