Làm nóng vỉ nướng gas ở nhiệt độ cao vừa (400°F đến 450°F) ở một bên, hoặc đẩy than nóng sang một bên của vỉ nướng than. Đặt các đoạn xúc xích lên vỉ đã phết dầu phía trên phần không đốt nóng của vỉ nướng.

Đậy nắp lại và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của xúc xích hiển thị 65°C, từ 8 đến 10 phút, lật nửa chừng thời gian nấu.

Di chuyển xúc xích sang phần đã bật lửa của vỉ nướng; nướng mở nắp, lật một lần giữa chừng, cho đến khi có màu nâu và nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của xúc xích hiển thị 71°C, từ 1 đến 2 phút. Dùng theo ý thích.

Làm nóng lò ở 175°C. Lót một khay nướng lớn có viền bằng giấy nhôm hoặc giấy da.

Sắp xếp xúc xích thành từng lớp đều nhau, đảm bảo mỗi đoạn cách nhau ít nhất 2.5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của xúc xích hiển thị 71°C, khoảng 20 phút. Dùng theo ý thích.

Đặt các đoạn xúc xích thành từng lớp đều nhau, với ít nhất 2.5 cm giữa mỗi đoạn trong một chảo lớn có thành cao với khoảng 0.6 cm nước. Đun sôi nhẹ ở lửa vừa cao, khoảng 5 phút.

Giảm nhiệt xuống mức vừa để duy trì trạng thái sôi nhẹ; đậy nắp và nấu mà không động đến cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của xúc xích hiển thị khoảng 54°C, từ 6 đến 8 phút.