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Gnocchi in Zitronen-Sahnesauce

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥦 3 Tassen frische Brokkoliröschen
    • 3 Tassen grob gehackter Blumenkohl

  • Würzung

    • 1 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Würze
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Aromaten

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Öle und Flüssigkeiten

    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Tasse Hühnerbrühe
    • 🍋 ¼ Tasse Zitronensaft
    • 1 Pint Schlagsahne
    • 1 Esslöffel Kapern

  • Pasta und Käse

    • 1 (12 Unzen) Packung gefrorener Gnocchi
    • 🧀 ½ Tasse fein geriebener Parmigiano-Reggiano

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne mit hohen Seiten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.

2

Brokkoli, Blumenkohl und Zitronen-Pfeffer-Würze hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und 4 Minuten kochen.

3

Deckel entfernen, gut umrühren und die Hühnerbrühe hineingießen. Den Deckel wieder aufsetzen und das Gemüse weitere 4 Minuten dämpfen.

4

In der Zwischenzeit in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 3 bis 5 Minuten. Abgießen und dabei 1/2 Tasse des Kochwassers aufbewahren.

5

Den Zitronensaft über das gedämpfte Gemüse gießen und vermischen. Schlagsahne und Kapern hinzufügen und 6 Minuten köcheln lassen.

6

Die gekochten Gnocchi und das reservierte Pastawasser einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geriebenem Parmigiano-Reggiano bestreuen und das Gericht 2 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

479

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Variante den Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.Verwenden Sie für eine weichere Textur, falls verfügbar, frische Gnocchi.Fügen Sie einige frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für extra Geschmack hinzu.Servieren Sie das Gericht zusammen mit einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.