大きなソースパンで中火にかけてオリーブオイルを熱し、タマネギを透き通るまで約7分間炒める。ラム肉、塩、黒胡椒を加え、さらに5〜10分ほど炒め、ラム肉が軽く焦げ目がつくまで煮る。

水とトマトソースを混ぜ、塩と黒胡椒で味を整える。沸騰させ、弱火にして少なくとも60分間煮込み、必要に応じて水を追加する。時々かき混ぜる。

オーブンを175°Cに予熱する。

オクラをラム肉の混合物に混ぜ、必要な場合は水を追加し、再び沸騰させる。バミヤを2リットルの耐熱容器に移し、塩と黒胡椒で味を調整し、アルミホイルで覆う。