ادهني طبق خبز بقياس 9x13 بوصة ببخاخ الطهي.

اخلطي الحليب، البيض، البصل الأخضر، مسحوق البصل والملح معًا في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط تمامًا. اتركيه جانبًا.

رتب نصف كمية لحم الخنزير الكندي في طبق الخبز المُجهّز؛ غطِّها بقطع الخبز الإنجليزي. أضف فوقها باقي لحم الخنزير الكندي واسكب خليط البيض على كل شيء.

غطِّي طبق الخبز بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

سخّني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). أزيلي الغلاف البلاستيكي ورشي الكسرولة بالبابريكا. غطِّي طبق الخبز بورق الألمنيوم.

اخبزي في الفرن المسخن حتى يصبح البيض شبه متماسك، حوالي 30 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في الخبز حتى يتماسك البيض تمامًا، حوالي 15 دقيقة إضافية.

امزجي كوبًا واحدًا من الحليب وخليط صلصة الهولنديز في قدر على نار متوسطة. أضيفي الزبدة؛ طهي، مع التحريك بشكل متكرر، حتى الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها تغلي ببطء، مع التحريك باستمرار، حتى تتكاثف، حوالي 1 دقيقة.