ズッキーニとクルミのキャロットケーキ
コスト $12.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 16 人数
- $12.5
ズッキーニとクルミのキャロットケーキ
コスト $12.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 16 人数
- $12.5
材料
甘味料
- 1 ½ カップの蒸発性サトウキビ糖
卵と乳製品
- 🥚 2個のケージフリー卵
油類
- ½カップの甘味なしリンゴソース
- ½カップのキャノーラ油
小麦粉
- 1カップの全粒小麦粉
- 1カップの多目的小麦粉
スパイス
- 小さじ2杯の重曹
- 小さじ1 ½のシナモンパウダー
- 小さじ1のナツメグパウダー
- 🧂 小さじ1のコーシャーソルト
野菜
- 🥕 皮をむき、すりおろした大根サイズのニンジン1本
- すりおろした大根サイズのズッキーニ1本
ナッツ類
- 刻んだクルミ1 ½カップ（分けて使用）
手順
1
オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキングパンをグリースで塗ります。
2
大きなボウルで砂糖と卵を一緒にクリーム状に混ぜます。リンゴソースと油を混ぜ込みます。
3
別のボウルで全粒小麦粉、多目的小麦粉、重曹、シナモン、ナツメグ、塩を一緒に混ぜ合わせ、卵の混合物に加えます。ニンジン、ズッキーニ、そしてクルミ1カップを折り込みます。用意した型に広げ、残りのクルミを振りかけます。
4
予熱したオーブンで約40分間焼きます。中心に挿入したつまようじがきれいに抜けたら完成です。
栄養素
1人前あたり🔥
232
カロリー
- 5gタンパク質
- 22g炭水化物
- 15g脂肪
💡 ヒント
最高の食感を得るため、新鮮なニンジンとズッキーニを使用してください。クルミをペカンに置き換えると、風味が変わります。より健康的な選択肢として、キャノーラ油をアボカドオイルに置き換えてください。作り置きして冷蔵庫で1週間保存できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。