薄力粉、ベーキングソーダ、塩、シナモン、ベーキングパウダーを一緒に混ぜる。

大きなボウルで卵をよくかき混ぜる。次に砂糖を少しずつ加え、その後油を加える。

交互に卵混合物に粉類とズッキーニを加える。

レーズン、クルミ、バニラを混ぜ込む。

生地を2つの9 x 5インチのバターを塗り、軽く小麦粉をまいたパン型に流し込む。

オーブンの最も低い棚で摂氏175度（華氏350度）で55分間焼く。