フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ズッキーニのスライスをバッチごとに柔らかく両面が軽く茶色になるまで焼きます（バッチ毎に5～10分）。必要に応じてオリーブオイルを追加してください。ズッキーニのスライスを取り出し、ペーパータオルの上で油を切ります。

ズッキーニのスライスにフェタチーズを振りかけ、巻いてください。それぞれの巻をつまようじで固定します。