オーブンを325°F（165°C）に予熱します。9x13インチの焼き皿に油脂を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで牛乳と酢を混ぜ合わせ、約5分間放置して牛乳を酸化させます。

中くらいのボウルで、小麦粉、ココアパウダー、重曹、ベーキングパウダーを混ぜます。

酸化した牛乳に砂糖、バター、植物油、卵、バニラを加え、完全に混ざるまで泡立てます。

乾燥材料を少しずつ湿った材料に混ぜ込み、均一になるまで混ぜます。すりおろしたズッキーニを折り込みます。

準備した焼き皿に生地を流し込みます。上にチョコレートチップを均等に振りかけます。

予熱したオーブンで中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます（約45分）。