小さなボウルに玉ねぎとライム2個分の果汁を合わせ、玉ねぎをライム果汁に2時間浸します。細かいメッシュのストレーナーでこし、ライム果汁を捨てます。玉ねぎは取り分けておきます。

フードプロセッサーでセラノチリペッパー、ライム2個分の果汁、塩を滑らかになるまで攪拌します。

アボカドを加え、クリーム状で滑らかになるまで攪拌を続けます。

この混合物を小さなサービングボウルに移し、浸した玉ねぎ、刻んだコリアンダー、ザクロの種の半分をアボカドミックスに混ぜ込みます。