オーブンを400°F（約200°C）に予熱し、12カップのマフィン型を準備します。軽く油を塗るか、紙製のマフィンカップを使用してください。

小さなボウルで砂糖とシナモンを混ぜ、置いておきます。

大きなボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。

別の計量カップで、牛乳、卵、バニラ、溶かしたマーガリンまたはバターをよく混ぜ合わせます。

液体ミックスを乾燥材料に注ぎ、軽く混ぜて少し湿らせます。生地は厚くてダマになります。

マフィンカップを2/3程度まで生地で満たし、各マフィンにシナモンシュガーのトッピングを小さじ1/4振りかけます。

オーブンで20〜25分焼いて、マフィンが黄金色になるまで待ちます。