西アフリカ風ピーナッツスープ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 人数
- $15
西アフリカ風ピーナッツスープ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 人数
- $15
材料
基本材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 🧅 中玉のたまねぎ2個、みじん切り
- 大きなピーマン2個、細かく刻む
- 🧄 にんにく 大きめの6片、みじん切り
- 🍅 カットトマト（ジュースごと）1缶（28オンス）
- 野菜ブロス 8カップ
- こしょう 小さじ1/4
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/4
- 🍚 生米 1/2カップ
- 🥜 クリーミーピーナッツバター（18オンス）1瓶
- 🥜 ローストしたピーナッツ 1/2カップ、粗みじん切り
手順
1
大きめのストックポットにオリーブオイルを中火から強火で熱し、たまねぎ、ピーマン、にんにくを軽く茶色になるまで炒める（約5分）。
2
トマト（ジュースごと）、野菜ブロス、こしょう、赤唐辛子フレークを加え、15分ほど蓋をせずに弱火で煮込む。
3
スープに米を加えて混ぜる。火を弱め、蓋をしてさらに25分間煮込み、米が柔らかくなるまで待つ。
4
米が調理できたら、ピーナッツバターを泡立て器で混ぜ込み、再び少し煮詰めてから提供する。必要に応じて、粗みじん切りにしたローストピーナッツを添える。
栄養素
1人前あたり🔥
459
カロリー
- 17gタンパク質
- 31g炭水化物
- 33g脂肪
💡 ヒント
赤唐辛子フレークの量を増減して、辛さを調整してください。さらなるクリーミーさを求める場合、仕上げ前にココナッツミルクを少量加えることができます。より満腹感のある食事にするために、クラストの効いたパンやサイドサラダと一緒に提供してください。残り物は冷蔵庫で3日間保存可能です。長期保存の場合は冷凍し、食べる前にしっかり温めてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。