ブレンダーにひよこ豆の約半分、しょうゆ、オリーブオイル、レモン汁、タヒニ、わさびパウダー、にんにく、黒こしょうを入れて滑らかになるまで混ぜる。ブレンダーボウルの側面をゴムベラでこそげて材料が完全に混ざるようにする。混ぜたものをボウルに移す。

残りのひよこ豆をブレンダーに入れ、後で使用するために5～7個の豆を取っておく。なめらかになるまで混ぜ、必要に応じて缶から取っておいた液体を加える。先ほどのバッチに加えて混ぜる。

へらの背を使ってフムスの中央に浅い窪みを作り、そこに取っておいたひよこ豆と少量のオリーブオイルを飾る。