グリルを中火から強火に予熱する。

小さなボウルでドレッシングの材料（オリーブオイル、レモン汁、ディジョンマスタード、塩、こしょう）を混ぜ合わせる。

マグロを1インチ角に切り、3インチの串に刺し、軽くオリーブオイルを塗り、軽く塩とこしょうで味付けする。

マグロが不透明になり、フォークでほぐれるまで（内部温度145°F）グリルする。その後、グリルから取り出す。

大きなボウルに、ドレッシングをビダリアたまねぎ、トマト、ミックスグリーンと一緒に和える。