ベジタブルビーフチリ

Name: ベジタブルビーフチリ
Total time: 50 min
Yield: 8 人数
Ingredients: 450グラムのひき肉（脂身の少ないもの）; 🧅 中玉玉ねぎ1個、みじん切り; 中玉の緑色ピーマン1個、みじん切り; 中玉の黄色ピーマン1個、みじん切り; 🥕 中玉ニンジン1本、角切り; 中玉ズッキーニ1本、角切り; 中玉イエロースクワッシュ1本、角切り; 🌽 冷凍白トウモロコシ粒1カップ; にんにく小さじ1杯、みじん切り; (16オンス)缶詰の腎臓豆、すすぎ、水切り; (16オンス)缶詰の黒豆、すすぎ、水切り; 🍅 (28オンス)つぶしたトマト缶1缶; 🍅 (15オンス)ダイストマト缶1缶; チリパウダー大さじ1¼; ブラウンシュガー大さじ1; パプリカ小さじ½; 乾燥オレガノ小さじ½; カイエンペッパー小さじ½; クミン小さじ½; 🧂 塩小さじ½; 黒胡椒小さじ½

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

50 Min
8 人数
$15

ベジタブルビーフチリ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

50 Min
8 人数
$15

材料

タンパク質
- 450グラムのひき肉（脂身の少ないもの）
野菜
- 🧅 中玉玉ねぎ1個、みじん切り
- 中玉の緑色ピーマン1個、みじん切り
- 中玉の黄色ピーマン1個、みじん切り
- 🥕 中玉ニンジン1本、角切り
- 中玉ズッキーニ1本、角切り
- 中玉イエロースクワッシュ1本、角切り
- 🌽 冷凍白トウモロコシ粒1カップ
- にんにく小さじ1杯、みじん切り
豆類
- (16オンス)缶詰の腎臓豆、すすぎ、水切り
- (16オンス)缶詰の黒豆、すすぎ、水切り
トマト製品
- 🍅 (28オンス)つぶしたトマト缶1缶
- 🍅 (15オンス)ダイストマト缶1缶
スパイス
- チリパウダー大さじ1¼
- ブラウンシュガー大さじ1
- パプリカ小さじ½
- 乾燥オレガノ小さじ½
- カイエンペッパー小さじ½
- クミン小さじ½
- 🧂 塩小さじ½
- 黒胡椒小さじ½

手順

大きな鍋でひき肉を中火で3～5分ほど炒め、少し焦げ目がつくまで煮る。

たまねぎ、ピーマン、にんじんを加え、野菜が柔らかくなり始めるまで約5～7分間炒める。

ズッキーニとスクワッシュを加え、さらに3～5分ほど炒め、牛肉が完全に焦げ目がつくまで調理する。

鍋から余分な液体を捨てる。つぶしたトマト、腎臓豆、黒豆、ダイストマト、トウモロコシ、にんにくを加え、沸騰させる。

チリパウダー、ブラウンシュガー、パプリカ、オレガノ、カイエンペッパー、クミン、塩、黒胡椒を加える。弱火にして蓋をし、30分ほど煮込む。

栄養素

1人前あたり

🔥

337

カロリー

20g
タンパク質
38g
炭水化物
13g
脂肪

💡 ヒント

ひき肉の代わりにターキーひき肉を使って、より低脂肪のオプションにすることができます。このレシピは冷蔵庫で最大3日間保存でき、簡単に再加熱できます。追加の風味付けとして、仕上げに新鮮なコリアンダーとサワークリームを添えてください。辛さのレベルを調整するために、カイエンペッパーやチリパウダーを減らしてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。