すべての材料を準備します。オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなソースパンで、ブロス1¼カップ、レンズ豆、大麦、イーストエキスを中低温で混ぜ合わせ、30分間弱火で煮込みます。

同時に、中型のソースパンで残りのブロス¾カップ、にんじん、たまねぎ、くるみを中火で混ぜ合わせ、柔らかくなるまで約15分間煮込みます。

じゃがいもを大きな鍋に入れ、塩水で覆い、沸騰させます。中低温にして、しっかり煮えながら堅めに仕上げるまで約15分間煮て、その後つぶします。

小麦粉と水を小さなボウルで混ぜ合わせ、にんじんの混合物に加えてとろみが出るまで煮込みます。にんじんとレンズ豆の混合物を組み合わせ、塩と黒こしょうで味付けします。

にんじんとレンズ豆の混合物を2クォートのキャセロール皿に移し、上からつぶしたじゃがいもをスプーンで広げます。