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CookGo
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ベジタリアン・ボルシチ

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 人数
  • $8

材料

  • 野菜

    • 小さめのビート2個、皮をむいて粗くすりおろす
    • 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り
    • 中サイズのキャベツ1/4個、細かく刻む
    • 🥔 中サイズのじゃがいも3個、皮をむいて角切り
    • 2 tablespoons のフレッシュディル、みじん切り

  • 調味料

    • 3 tablespoons の酢
    • 2 tablespoons のトマトペースト
    • サワークリーム大さじ2、またはお好みで増量

  • オイル

    • 2 tablespoons の植物油

  • スープとレンズ豆

    • 💧 8 cups の水
    • 3/4 cup の乾燥黄レンズ豆

手順

1

小さなフライパンでビートと酢を弱火で混ぜ合わせ、柔らかくなるまで煮る。

2

大きなフライパンで植物油を弱火で熱し、玉ねぎを2分間炒める。千切りにしたニンジンを加え、柔らかくなるまで炒める。

3

大きめの鍋で水を弱火で温め、レンズ豆とキャベツを加え、10分間煮る。

4

じゃがいもを加え、さらに10分間煮る。ビートと玉ねぎの混合物を加え、必要に応じて塩こしょうで味を整える。

5

トマトペーストを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込み、最後にサワークリームとディルを添えて供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

264

カロリー

  • 10g
    タンパク質
  • 44g
    炭水化物
  • 6g
    脂肪

💡 ヒント

完全な食事にするために、ライ麦パンを付け合わせると良い。サワークリームはお好みで調整し、クリーミーさを楽しんでください。冷蔵庫で最大3日間保存可能。次の日にはさらに美味しくなります！

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。