野菜を準備します：黄色と赤のパプリカを千切りにし、アボカドは皮をむいてスライス、ミニキュウリは種を取りスライス、エゴマの葉は茎を取り除き、たくあんの水気をしっかり絞ります。

炊きたての温かい白ご飯に野菜ミックスシーズニングと寿司酢を混ぜます。よくかき混ぜて冷ましておきます。

しっかり絞った湯葉を広げ、その上にエゴマの葉を広げます。一さじ分の味付けご飯を乗せ、まずアボカドを底に並べ、他の野菜をその上に重ねます。最初にエゴマの葉で巻き、その後湯葉で包みます。