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野菜とフェタのラトケ

コスト $8.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 人数
  • $8.5

材料

  • 野菜

    • おろしたズッキーニ 2 ½ カップ
    • 皮をむいてすりおろしたじゃがいも 1 カップ
    • すりおろしたにんじん 1 カップ

  • 調味料

    • 🧂 塩 小さじ ½
    • 🧂 塩 適量
    • 挽きたての黒こしょう

  • 乳製品

    • 🧀 くずしたフェタチーズ ½ カップ

  • タンパク質

    • 🥚 卵 3 個、軽く溶きほぐす

  • ハーブ

    • みじん切りの新鮮なパセリ ½ カップ

  • つなぎ

    • マッツォミール ¾ カップ

  • 油

    • 植物油 ¼ カップ

手順

1

ズッキーニ、じゃがいも、にんじんをザルに入れ、ペーパータオルやチーズクロスで覆い、できるだけ水分を絞ります。野菜に塩を振りかけ、15分間水切りします。再びペーパータオルを使って野菜を絞ります。

2

大きなボウルで、卵、野菜、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。マッツォミール、パセリ、フェタを加えて混ぜます。

3

大きなフライパンに植物油を熱します。野菜の混合物をパンケーキサイズに成形し、両面が黄金色になるまで（片面約2〜3分）揚げます。必要に応じて油を追加して均一に揚げます。揚げたラトケをペーパータオルの上で油を切ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

225

カロリー

  • 8g
    タンパク質
  • 17g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 ヒント

サクサクしたラトケを作るためには、しっかりと野菜を水切りしてください。マッツォミールは、食感を変えたい場合はパン粉や小麦粉に置き換えることができます。伝統的な風味を出すために、サワークリームやリンゴソースと一緒にラトケを召し上がってください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。