オーブンを325°F（165°C）に予熱し、8x4インチのローフ型2つをグリースでコーティングします。

大きなボウルで、小麦粉、塩、重曹、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるいます。

別の大きなボウルで、バナナ、リンゴソース、植物油、三温糖、白砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を混ぜ合わせます。乾燥材料をバナナの混合物に混ぜ、ズッキーニを加えて均一になるまでかき混ぜます。

生地を準備したローフ型に流し込みます。