
ヴィーガン・シェパーズパイ(さつまいも入り)
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 人数
- $15
ヴィーガン・シェパーズパイ(さつまいも入り)
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 人数
- $15
材料
基本材料
- ココナッツオイル 大さじ1
- 🧅 赤玉ねぎ 1個、みじん切り
- 🧅 白玉ねぎ 1個、みじん切り
- シナモンパウダー 大さじ1
- 生の生姜 大さじ1、すりおろし
- 🧄 にんにく 2片、みじん切り
- クミン 小さじ2(分けて使用)
- 調理済みレンズ豆 3カップ
- 🍅 カットトマト缶(14オンス) 1缶
- 野菜スープ 1½カップ
- メープルシロップ 大さじ1
- 🍠 さつまいも 2½個、皮をむいて切る
- 🥥 ココナッツミルク ⅓カップ
- ニュートリショナルイースト 大さじ1
手順
1
オーブンを350°F(175°C)に予熱します。
2
中火でココナッツオイルを温めます。赤玉ねぎ、白玉ねぎ、シナモン、生姜、にんにく、クミン小さじ1を加え、柔らかくなるまで優しく炒めます。
3
レンズ豆、トマト、スープ、メープルシロップを加え、沸騰させ、弱火で味がなじむまで煮込みます。
4
大きな鍋にさつまいもを入れ、塩水で覆い、沸騰させます。中火にし、柔らかくなるまで煮ます。
5
水を捨て、残りのクミン小さじ1とココナッツミルクをさつまいもに加え、滑らかになるまで潰します。
6
フィリングを大きなベーキング皿に注ぎ、上にマッシュしたさつまいもを載せ、ニュートリショナルイーストを振りかけます。
7
表面がきつね色になるまでオーブンで焼きます。
栄養素
1人前あたり🔥
465
カロリー
- 20gタンパク質
- 82g炭水化物
- 9g脂肪
💡 ヒント
食感や味を変えたい場合は、レンズ豆をひよこ豆に置き換えることができます。大量に作り、冷凍して将来の調理時間を節約しましょう。フレッシュな香菜やその他のハーブを添えて風味を引き立てましょう。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。