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スローコokerで作るビーガンバターナッツスカッシュとレンズ豆のシチュー

コスト $12, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 人数
  • $12

材料

  • 野菜

    • 🎃 2カップの皮をむき、立方体に切ったバターナッツスカッシュ
    • 🧅 1カップのみじん切りした玉ねぎ
    • 🥕 1カップのみじん切りしたニンジン

  • 豆類

    • 1ポンドの生グリーンレンズ豆

  • 調味料とスパイス

    • 大さじ1杯のオリーブオイル
    • 大さじ1杯のみじん切りした新鮮なセージ
    • 🧂 小さじ1杯の海塩
    • 小さじ1杯のすりおろしショウガ
    • 小さじ1杯のガーリックパウダー
    • 小さじ1/4杯のクミン
    • 小さじ1/4杯のシナモンパウダー

  • 液体

    • 💧 3カップの水
    • 2カップの野菜スープ

手順

1

スローコokerを高温に設定します。

2

スローコokerの中で、バターナッツスカッシュ、レンズ豆、玉ねぎ、ニンジン、オリーブオイル、セージ、海塩、ショウガ、ガーリックパウダー、クミンを混ぜ合わせます。水とスープを注ぎ入れ、スパイスと野菜が均等に分布するように優しくかき混ぜます。

3

野菜が柔らかくなり、レンズ豆がやわらかくなるまで高温で2時間半から3時間煮込みます。

4

温かいうちにお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

325

カロリー

  • 18g
    タンパク質
  • 58g
    炭水化物
  • 4g
    脂肪

💡 ヒント

風味を増すために、スモークパプリカまたはチリフレークを少量加えてください。グリーンレンズ豆をレッドレンズ豆に置き換えると、より柔らかい食感になります。さらに楽しむために、外側がカリカリのパンのスライスまたはご飯の上に盛り付けてお召し上がりください。このシチューは冷凍保存に向いており、最大3ヶ月間保存できます。密閉容器に入れて保管してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。