材料を準備します。オーブンを175度C（350度F）に予熱し、マフィン型12個を油でコーティングするか、紙のライナーを敷きます。

大きなボウルに薄力粉、砂糖、ブラウンシュガー、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。

別のボウルにバナナ、キャノーラ油、ココナッツミルクを混ぜ、それを粉類のボウルに加えて軽く混ぜます。

生地をマフィンカップに分け入れ、それぞれ約3/4の高さまで入れます。

予熱したオーブンで30～35分焼きます。中央に竹串を刺して、綺麗に出てくるかどうか確認してください。