オーブンを350°F（175°C）に予熱します。マフィン型を油でコーティングします。

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩、ナツメグを小さなボウルで一緒にふるいます。

大きなボウルでバナナをつぶします。白砂糖、溶かしバター、ブラウンシュガー、卵、バニラエッセンスを混ぜます。小麦粉の混合物をさっくりと混ぜ合わせ、ほぼ均一になったらクルミを加えます。

準備したマフィン型に均等に生地を分けます。