ボウルにマスカルポーネチーズ、砂糖、バニラエッセンス、卵黄を入れて軽くクリーミーになるまで混ぜます。

スポンジケーキを縦半分、そして横半分に切り、それぞれを4等分にします。

大きなコーヒーマグの底に2つのケーキ片をクリーム面を下にして押し込み、さらに4つのケーキ片をマグカップの内側に押しつけます。もう一つのマグでも同様に行います。

各マグカップにスポンジケーキにコーヒーリキュールを大さじ2杯振りかけます。

マスカルポーネミックスの半量をスプーンで入れ、さらに2つのスポンジケーキをクリーム面を下にして上に乗せます。

残りのコーヒーリキュールを上に振りかけます。