オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルで、コンデンスミルクと卵黄を泡立て器で混ぜ合わせます。キーライムジュースを加えて混ぜます；最初は薄いですが、混ぜるにつれて濃くなります。滑らかでドロっとするまでしっかり混ぜて、それをグラハムクラッカークラストに注ぎます。

予熱したオーブンで、フィリングが触ったときに固く、中心部分が少し揺れる程度になるまで約12〜15分焼きます。