牛肉を下茹でし、不純物を取り除き、水を切っておく。

熱したフライパンに油を入れ、タマネギを炒め香りを出し、ニンジンとジャガイモを加えて軽く炒める。

下茹でした牛肉を加え、均一に混ぜた後、トマトペーストを加える。

トマトを角切りにして鍋に入れ、適量の水を加える。沸騰したら弱火にして1時間煮込む。

塩、醤油、白コショウを加えて味を調え、野菜が柔らかくなるまでさらに15分煮込む。