トマトを洗い、小さく切っておきます。

卵をボウルに割り入れてよく混ぜ、少々の塩で味を調えます。

フライパンを熱し、植物油を加えて卵を入れ、固まるまで炒め、取り出しておきます。

同じフライパンにトマトを入れ、中火でジュースが出るまで炒めます。