ミニトマトをそれぞれ4～5個に切ります。

卵2個を塩ひとつまみ（1/2つまみ）と少々のコショウと一緒にかき混ぜます。

フライパンに料理油を熱し、溶き卵を注ぎ入れます。

スクランブルエッグを作るように卵を優しくかき混ぜます。

スクランブルエッグをフライパンから取り出し、一旦置きます。

フライパンに料理油を追加し、ミニトマトを炒めます。

フライパンに刻みニンニクと刻みねぎを加え、スクランブルエッグを戻します。

醤油で味付けし、さっと炒めて仕上げます。