トマトを洗って角切りにし、準備しておく。

卵を溶き、準備しておく。

鍋を熱してから植物油を加え、トマトを軽く炒める。トマトが汁を出したら水を加えて沸騰させる。

スープが沸騰したら箸で混ぜながら溶き卵をゆっくり注ぎ、卵リボンを形成する。