トマトを洗って小さく切り、準備しておきます。

卵を溶き、小麦粉と塩を加えて均一な生地に混ぜます。

切ったトマトを生地に加え、均一になるように混ぜます。

フライパンに植物油を温めて、生地をスプーンでフライパンに落として丸い形にします。

中火で2〜3分加熱し、裏返してさらに2分焼き、両面がきつね色になるまで調理します。