中火でフライパンを熱し、植物油を加えます。

溶き卵を入れて、火が通るまで調理します。一旦取り出しておきます。

角切りのトマトをフライパンに加え、柔らかくなるまで調理します。

トマトに醤油、砂糖、塩で味付けをします。よく混ぜます。

調理済みの卵をフライパンに戻し、すべてを混ぜ合わせてさらに1分調理します。