中火で鍋を熱し、植物油を加える。

さいの目に切ったトマトを加え、約3分炒めて柔らかくする。

鶏または野菜のブロスを加え、沸騰させる。

溶きほぐした卵を沸騰するスープにゆっくりと注ぎ、優しくかき混ぜて卵のリボンを作る。

塩、白コショウ、そしてコーンスターチの混合物を加え、スープを少しトロリとさせる。